jueves, 18 de mayo de 2017

CONCLUSIÓN FINAL

Tras haber finalizado nuestro proyecto “Futurama” en la asignatura de procesos de administración y dirección de empresas, es hora de reflexionar sobre lo aprendido y vivido durante este año.

Al comenzar el curso, estábamos muy ilusionados con esta asignatura ya que nos la presentaron como algo algo novedoso y útil para el día de mañana, además de que se imparte en pocos centros. Era una vía de escape del estudio habitual (exámenes, libros, apuntes, etc.) para aprender de una forma totalmente diferente a la que estamos acostumbrados. No obstante, nos fuimos dando cuenta de que requería también esfuerzo, trabajo y sobre todo compañerismo.  

Antes de nada había que elegir la idea de nuestro negocio, una tarea nada fácil pues tenía que ser algo nunca visto o poco extendido. Finalmente, apostamos por un restaurante basado en las últimas tecnologías ya que queramos o no cada vez están más incorporadas a nuestras vidas. El proyecto fue cogiendo forma a medida que avanzaba el curso y al mismo tiempo, aparecían los primeros agobios para terminar a tiempo o para dar con el cálculo correcto. Tuvimos que organizarnos como equipo para avanzar y no quedarnos atrás, lo significaba trabajo en casa. Lo bueno es que muchas de las partes del proyecto las aprendimos en clase de economía por lo que únicamente había que llevar la teoría a la práctica. Después de tantas horas invertidas para que nuestros esfuerzos mereciesen la pena, conseguimos terminar satisfechos el proyecto.

Como conclusión podemos decir que por un lado nos hemos unido como grupo y amigos, ayudándonos los unos a los otros, repartiéndonos el trabajo a partes iguales o intentándolo y teniendo que dar lo mejor de nosotros mismos. Por otro lado, en cuanto a la asignatura, hemos podido comprobar que ser emprendedor o el crear un negocio no es tan fácil como puede parecer pues hay muchos factores a tener en cuenta y que la mayoría desconoce, comenzando por la importancia de la localización hasta lo complicada que es la contabilidad. No se puede negar lo estresante que puede llegar a ser pero a su vez es satisfactorio ver como algo creado de la nada va avanzando y creciendo.

En general ha sido una experiencia muy positiva que nos ha ayudado a entender cómo funciona el departamento financiero de una empresa. Sabemos que lo que hemos aprendido nos servirá en un futuro, como por ejemplo leer una factura, saber el tipo de impuestos a pagar o la importancia de no derrochar el dinero.

Es una asignatura que sin duda la recomendamos a todo aquel/aquella al que le guste el mundo de los negocios y en general, la economía.

PLAN DEL FUTURO

Antes de comenzar con nuestro plan del futuro, lo más importante es saber en cuánto tiempo recuperaremos el dinero invertido desde el comienzo de nuestro negocio  y así sabremos desde cuando empezaríamos a obtener beneficios. Y esto lo hemos podido saber tras analizar el Pay-back y el VAN.

Por un lado el Pay-back consiste en calcular el tiempo que se tarda en recuperar la inversión inicial y en este caso lo recuperaremos en un año y cuatro meses, esto es magnífico saberlo ya que después de este año y cuatro meses empezaremos a ganar dinero.
pay back.png

Por otro lado el VAN trata de actualizar los flujos de caja al momento cero para poder comprarlos con el desembolso inicial, teniendo en cuenta la inflación y el rendimiento esperado de dicho proyecto, por lo cual en Futurama hemos elegido también el proyecto B porque el valor que la inversión le aporta a día de hoy es mayor (63.032,59€).
van.png

Tras obtener estos datos podríamos empezar con nuestro plan del futuro, y para poder llevar a cabo correctamente nuestro negocio y que pueda funcionar durante años, tendríamos que tener en cuenta los siguientes aspectos:
  • Debemos evaluar qué ha funcionado y qué no estos últimos meses, y solucionarlos de la mejor manera.
  • Ver qué está haciendo la competencia para poder ser más competitivos y mejorar en lo que fallamos.
  • Analizar qué tipo de clientes tenemos y cuáles quisiéramos también tener.
  • Hacer un inventario de nuestras herramientas de marketing, carta, sugerencias del personal, web, redes sociales, etc.
  • Medir qué nos trae beneficios y qué no, para prevenir el Coste de Oportunidad.
  • Revisar el mobiliario, la vajilla y la decoración del local.
  • Analizar las tendencias gastronómicas y ver qué de ellas tenemos en la carta, qué podemos adaptar y qué no.
  • Tomar decisiones de mejora en los puntos débiles que hemos detectado, y reforzar y mantener los puntos fuertes.

Para proceder con nuestro plan del futuro es vital que los trabajadores se sientan motivados y saquen lo mejor de ellos. Por eso realizaremos reuniones para comentar los aspectos que se puedan mejorar e invertiremos en el capital humano, por ejemplo: a los cocineros enseñaremos a elaborar nuevos menús, realizaremos clases para que la relación entre los trabajadores sea más estrecha… Aunque tengamos que invertir dinero en el capital humano y en un corto plazo no obtengamos los frutos esperados, en un largo plazo obtendremos un gran resultado y así con el trabajo en equipo el funcionamiento del restaurante sería un gran éxito.

lunes, 6 de marzo de 2017

CASH-FLOW


En finanzas se entiende por flujo de caja o flujo de fondos los flujos de entradas y salidas de caja o efectivo, en un periodo dado. Por ello, es la acumulación neta de activos líquidos en un periodo concreto y determinado y, por lo tanto, constituye un indicador importante de la liquidez de una empresa.

A continuación se muestra el flujo de caja de Futurama en el primer año:




 

 
 
Primeramente podemos observar cómo todo está dividido en meses según transcurre el año. Comenzaremos con 24.500€ en caja y banco y a medida que avanza el tiempo ese dinero irá incrementando. No obstante, a mitad de año el dinero líquido baja pero a partir de noviembre comienza a remontar. De igual manera, las entradas de efectivo irán en aumento siendo el resultado 823.406,5€.Además, tanto el flujo de caja como el dinero líquido al final tendrá un movimiento ascendente pues el dinero irá incrementándose.

 
Por un lado están los flujos operativos, en los que podemos observar que los cobros se realizarán al momento pues nuestro negocio es un restaurante. El número de empleados aumentará en dos personas en los meses de verano es por ello que habrá que pagar más a la Seguridad Social. Los pagos a los proveedores se mantendrán constantes durante el año puesto que no habrá variaciones en la carta. De esa manera, las cantidades y el tipo de pedido será  el mismo. A lo que al pago de arrendamiento se refiere será el alquiler del local, 3.000€. Los servicios públicas hacen un total de 520€ anuales pues ofrecen servicio de alcantarillado y recogida de basuras. Por ello serán 43,3€ al mes. En cuanto a impuestos, pagaremos el IRPF que varía entre el 24%, 30% y 37% según si la cantidad supera los 20.000€ y los 35.000€.

Por otro lado, están los flujos financieros en los que entraría todo el apartado del préstamo bancario con unos intereses de 5,95% con el banco ING Direct, siendo el préstamo pedido 74.000€ a devolver a largo plazo, en unos seis años.
 
 






martes, 24 de enero de 2017

NECESIDADES DE FINANCIACIÓN (PMME Y PMMF)

El restaurante Futurama compró y consumió el año pasado, para la fabricación de sus platos, 52.781,4€ de materias primas y, por término medio, mantuvo un nivel de existencias de las mismas en almacén de 1.030€. El volumen de ventas, valoradas por supuesto al precio de venta de los productos, fue de 172.956€, y por término medio, los clientes no mantuvieron una deuda con la empresa al ser un servicio de pago directo. Otros datos relativos de la empresa, valorados todos ellos según son coste, son los siguientes:


  • Al contar con una producción instantánea, el valor de la producción anual será 0.
  • Las ventas anuales son 0 ya que no almacenamos los productos terminados en la nevera, sino que se producen paras vender al momento.
  • El nivel medio de las existencias en el almacén de productos terminados es 0 por la misma razón anteriormente mencionada.
  • Por termino medio se pagará a nuestros proveedores cada 3 días.















ANÁLISIS DE VARIABILIDAD FINANCIERA DE UN PROYECTO EMPRESARIAL (VAN)


PROYECTO A

D.I.                                         20.000€

Cobros anuales                       156.00€
Pagos anuales                         142.500€
Duración temporal                   3 años
Rentabilidad neta                     7%
Inflación                                  3%


PAY-BACK
D.I.    20.00€
F1     156.000€ - 142.500€= 13.500€
F2      13.500€
F3      13.500€
 


Año 1= recuperamos 13.500€ / faltan 6.500€
Año 2= recuperamos  27.000€ / sobran 7.000€
Año 3= recuperamos 40.500€ / sobran 20.500€
                
  12 ------------------------------------- 13.500
                    x --------------------------------------- 6.500


x= 5,77            1 año y 6 meses


V.A.N
D.I.    20.000€
F1      13.500€
F2      13.500€
F3      13.500€



V.A.N.= -20000 +    13500      13500        +       13500         = 13.448,76€
                           1,07x1,03  (1,07x1,03)^2    (1,07x1,03)^3

 
 

PROYECTO B
D.I.                             33.000€
Duración temporal        4 años
Rentabilidad neta         7%
Inflación                      3%



CANTIDAD
AÑO 1
5.800
AÑO 2
6.100
AÑO 3
6.250
AÑO 4
6.400

 



 
 

Año 1       CT= 94800 + 8,9 x 5800= 146.420               
                IT= 5800 x 29= 168.200

                
               168.200 - 146.420= 21.780 F1

Año 2       CT= 94800 + 8,9 x 6100= 149.090
                IT= 6100 x 29= 176.900
               
               176.900 - 149.090= 36.810 F2

Año 3       CT= 94800 + 8,9 x 6250= 150.425
                IT= 6250 x 29= 181.250
               
                181.250 - 150.425= 30.825 F3

Año 4      CT= 94800 + 8,9 x 6400=151.760
                     IT= 6400 x 29= 185.600
               
              185.600 - 151.760= 33.840 F4



PAY-BACK
D.I.    30.000€

F1      21.780€
F2      36.810€
F3      30.825€
F4      33.840€



Año 1= recuperamos 21.780€/ faltan 11.220€
Año 2= recuperamos 58.590€/ sobran 25.590€



12 --------------------------------- 36.810
x ---------------------------------- 11.220

x= 3,65 meses       1 año y 4 meses



V.A.N.
D.I.                                       33.000€
F1                                         21.780€
F2                                         36.810€
F3                                         30.825€
F4                                         33.840€
Rentabilidad neta                    7%
Inflación                                 3%



V.A.N.= -33000 +    21780       +      36810       +       30825          +   
                            1,07X1,03      (1,07X1.03)^2      (1,07X1,03)^3



        33840      = 63.032,59
 (1,07X1,03)^3


 
 



               


GESTIÓN DE LA COMPETENCIA


    1.   Objetivos de un análisis de la competencia:

    Hay cuatro objetivos que debemos tener en cuenta a la hora de plantearnos una investigación para estudiar y analizar a nuestros competidores:
    1. Saber dónde y con quién competimos realmente: no fiarnos de las primeras impresiones, nos conviene siempre profundizar un poco para identificar bien a nuestros competidores más reseñables y sobre todo para  llegar a conocer quién está haciendo las cosas bien, quién no y cuáles son las tendencias del mercado.
    2. Identificar oportunidades de negocio: es difícil pero quizás identifiquemos una parte del mercado mal atendida por nuestra competencia.
    3. Detectar elementos en los que diferenciarnos: si entramos en un mercado donde ya están otros competidores tendremos que ofrecer algo diferente e innovador para que nuestros clientes decidan irse con nosotros.
    4. Prever la reacción de nuestra competencia: la creación de nuestro negocio puede provocar una reacción de nuestra competencia, sobre todo si nos quitan la clientela, por lo que es conveniente tratar de anticiparnos y prever su reacción.


    2.   Técnicas para el análisis de la competencia
    1. Visitar las webs y redes sociales de nuestros competidores.
    2. Analizar a los líderes del mercado: dedicaremos un tiempo adicional a profundizar en el análisis de la estrategia comercial de las empresas líderes en el mercado.
    3. Tabla de puntos fuertes y débiles: prepararemos en una o dos páginas una tabla comparativa donde recopilaremos los puntos fuertes y débiles de cada competidor.
    4. Visitar a nuestra competencia: visitaremos a nuestros principales competidores y realizaremos una tarea de observación con un guión preparado que incluya todos aquellos aspectos que nos conviene conocer. El cuestionario es el siguiente:
    Y por último, para no cometer los errores habituales no debemos subestimar a nuestra competencia, no podemos olvidarnos de la competencia indirecta y no debemos fijarnos de la intuición y primera impresión.


    Fuente: http://infoautonomos.eleconomista.es/estudio-de-mercado/analisis-de-la-competencia-en-tu-estudio-de-mercado/


    GESTIÓN DE PROVEEDORES

    Para el desarrollo de un negocio es importante establecer una relación proveedor-cliente. Nuestro proveedor principal será Merca Bilbao, a donde acudiremos para hacer los pedidos en persona y así elegir la mejor calidad que se nos oferte.

    Puesto que en nuestro restaurante ofrecemos una amplia variedad de pescado y marisco, iremos puesto por puesto eligiendo el más fresco y que mejor se conserve para el congelado. 

    En cuanto a los productos cárnicos, si son autóctonos mejor y sino de la mejor condición para el disfrute de nuestros clientes. Al igual que los productos anteriormente comentados, intentaremos escoger los más birujis.

    En general, nos gustaría que los proveedores nos vendieran aquellos productos de ámbito local para así fomentar el mercado de los alrededores. 


    Resultado de imagen de proveedores